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Der Absinthe Montmartre wird in der bekannten Wiener Destillerie Fischer hergestellt. Dieser Altwiener Meisterbetrieb wurde 1875 gegründet und gilt bis zum heutigen Tag als Spezialist für Brände und Liköre, deren Qualität uralte Rezepte bestimmen. Bei diesem Unternehmen handelt es sich außerdem um die einzige noch bestehende österreichische Brennerei die auf eine echte Absinthe Tradition zurückblicken kann. Die noch Heute in einem alten Safe aufbewahrten historischen Rezeptbücher belegen das hier bereits zu Zeiten der Belle Epoque feinster Wiener Absinthe destilliert wurde. |
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Anlagen von Gestern für die Produkte von Heute. Die Destillationsgeräte
der Brennerei sind seit 1914 im Einsatz und garantieren höchste
Qualität. Sie sind so robust, dass sie sogar den Einsturz des Hauses
1945 nahezu unversehrt überstanden haben. |
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In den
Anfangstagen der Destillerie war es noch üblich Waren und Rohstoffe
mit Pferdefuhrwerken durch die Stadt zu transportieren. |
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Auch nach all den Jahren hat dieser Altwiener Familienbetrieb nichts an Glanz und Glorie verloren. Im Gegenteil. Wer das alte Gebäude kennt wird zugeben müssen das es auch Heute noch eine Perle des 12ten Bezirkes darstellt und unvergleichliche Einblicke in längst vergangene Zeiten gewährt. |
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| Schon beim
Betreten des "Comptoirs" mit seiner Täfelung aus dem ehemaligen
Hotel Krantz-Ambassador und seiner Büroeinrichtung vom Beginn dieses
Jahrhunderts (mit seiner seither noch immer in Verwendung stehenden Registrierkasse)
fühlt sich der Besucher in die gute alte Zeit der Monarchie versetzt.
Zusätzlich belegen ein vergrößertes, um 1920 aufgenommenes Bild, sowie Kopien alter Rechnungen und zahlreiche Medaillen über diverse Auszeichnungen ab der Jahrhundertwende die Originalität dieses Büros. |
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Doch das wichtigste sind immer noch die Menschen die hinter diesem Betrieb stehen. Die Destillerie
und das Museum werden schon seit 5 Generationen von der Familie Fischer
geführt. Und es ist wohl nicht zuletzt diese Mischung aus ungebrochener
Tradition und Familienstolz welche die hohe Qualität und den original
Altwiener Charme ihrer Produkte garantiert. |
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